1、食材：牛肉800克，白蘿卜1個，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，花椒粒，八角1個半，香葉2片，幹辣椒5個，蔥，薑片，白糖1勺，豆瓣醬1勺，辣椒油1勺

2、做法：牛肉和蘿卜切大塊，牛肉冷水下鍋放入一勺料酒和幾片薑焯水10分鍾後撈出；鍋中熱油。放入花椒粒，八角，香葉煸香，加入蔥薑，一勺豆瓣醬，辣椒油一勺，加入牛肉塊翻炒幾下；加入醬油2勺，蠔油1勺，白糖1小勺翻炒均勻後加熱水，蓋住煮開後加入一勺鹽燉45分鍾以上，打開加入蘿卜再燉20分鍾就好了！

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